Zucchini mit Gorgonzola Kartoffelbrei
- 450 g Kartoffeln
- 4 Zucchini
- 50 ml Milch
- 100 g Gorgonzola
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Butter
- Kartoffeln kochen und stampfen.
- Zucchini halbieren und in wenig gesalzenem Wasser andünsten. Anschliessend aushöhlen.
- Milch erhitzen, Gorgonzola zudrücken und einrühren. Unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
- Brei in die Zucchini Hälften füllen, mit Butterflocken oder Gorgonzola belegen.
- 15 Minuten bei 180 Grad backen.